In una casseruola fate rosolare burro e olio, insieme al pesto di lardo, prima di aggiungervi i pezzetti di carne, aromatizzando il tutto con spicchi di aglio schiacciati e rosmarino...
I fagioli dovrebbero essere preliminarmente ammollati per una notte intera, meglio ancora 12 ore in acqua fredda. Poi le parti del maiale andrebbero scottate qualche secondo sul fuoco, con la...
