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penne sciue sciue

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Pennette sciue sciuè

Famoso semplice piatto di origine campana, in una delle sue infinite varianti.

Directions

In una pentola portate a bollore abbondante acqua che salerete al momento di lessare le pennette.
In un grosso tegame fate imbiondire l’aglio nell’olio, aggiungete i pomodorini a pezzi, il basilico, una presa di sale e di pepe e lasciate cuocere per 15 minuti.
Nel frattempo tagliate a pezzettini la mozzarella, scolate le pennette al dente, versatele nel tegame, aggiungete il fiordilatte, il parmigiano e mantecate tutto sul fuoco per 30 secondi. Servite le
pennette ben calde.

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